会津ほまれ吟醸　720ml1027PUP10 日本酒/ウェブリブログ

会津ほまれ吟醸　720ml1027PUP10

<< 作成日時： 2008/11/27 13:50 >>

会津ほまれ吟醸　720ml1027PUP10
名前の由来は、酒田の代官的な豪商として、自由都市堺の「会合衆」のように自治的に町政を運営し、海上の警備も可能な軍船を商船として町兵を率いて奮戦するほどの自治組織「三十六人衆」ですね。・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示)入賞・・Ｈ１６、金賞・・Ｈ１５主な銘柄○香梅＜純米大吟醸＞◆純米大吟醸香梅1.8L－７，３５０円、720ml－３，１５０円最高の酒米「山田錦」を１００％使用した最高級品。
日本酒度 +4.0、酸度 1.3、アミノ酸度 1.4使用酵母協会6号、原料米非公開、精米歩合非公開菊勇純米熟成酒秘伝 1800ml2,100 円山形の地酒ワイン特産品木川屋九谷焼盃・椿紋6,300 円かがつうシステム.I’s菊勇のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国でも珍しいもち米をワイン酵母で発酵させたワインタイプの酒や山形県で一番辛口（＋１９）の超辛口原酒、しぼりたての純米酒をマイナス３０度で凍結させた純米生酒など。
その頂点を極めんばかりの奥深い味と香りは、杜氏の技が産み出した究極の逸品。味は日常の生活で晩酌、その他で飲まれるいわゆる”生活酒”を目指しているため、特に香りのみを追わず、お燗をしても味が崩れない安心して飲める酒造りをしている。